Nono-Hana Daily log

コーヒー自家焙煎修行

2021-08-24から1日間の記事一覧

パナマ エスメラルダ パルミラ

ご存じゲイシャで有名なエスメラルダ農園の生豆です。 生豆はキレイな翡翠色。 名門農園だけあって粒がそろっていて豆の状態もよく、できるだけ農薬を使わない栽培方法にもかかわらず、虫食い豆はほとんどありませんでした。 前回焙煎した時は少しミディアム…